Sider

lørdag den 30. august 2014

Glimt fra haven (Mayonnaise med nøddeagtig smag)

Til frokost var der hjemmestegte, kolde frikadeller og tomater fra drivhuset til at putte på rugbrødet, som iø var nedsat pga, at udløbsdatoen var oppe over, da det blev solgt. Dejligt, at se supermarkederne begynde at sætte prisen ned istedet for at smide ud!



Jeg fik en ekstrem trang til at putte mayonnaise på! Men det var der ikke i køleskabet :( Og jeg mener altså, at trang af det format skal efterkommes. Hmmm jeg kunne ringe til gemalen og bede ham tage med hjem, da han var på farten. Men så skulle jeg jo vente, til han engang kommer hjem, med at spise. Og så skete det, at der kom lys i pæren næsten som en åbenbaring; Du kan jo bare lave det selv ikke fjols ?! Ofte nok har jeg set opskrifter, men aldrig prøvet.


2 (øko - har desværre ikke høns endnu) æggeblommer blev pisket rigtig godt sammen med en tsk. bornholmersennep og en tsk. æblecidereddike samt salt og peber...


Da det havde en fin gylden, lettere cremet konsistens, målte jeg et par dl Koldpresset Rapskimolie fra Lehnsgaard op.


Den ene hånd styrede håndmixeren på fuld knald, mens den anden hældte olien ned midt i piskerisene i en tynd stråle, indtil bægeret var tomt.


Slutteligt smagte jeg til med lidt ekstra salt. Det var en kraftig sag, som jeg huskede fra min barndom. Måske lige kraftig nok. Så jeg rørte en skefuld af den op med 1½ skefuld Cheasy Fraiche. Og voila havde jeg mayonnaise med en let nøddeagtig smag til at smøre mit rugbrød med (og det er spist hihi).



Ikke spor svært. Og nu skal mayonnaisen afprøves i en tunsalat...  Og æggehviderne kan bruges til marengs.
 God week-end :D



mandag den 25. august 2014

The creative Adult is...

 The Child who Surwived.

Jeg har glædet mig til denne dag, længe. Faktisk nok i flere år. Selvom jeg ikke vidste, at det ville blive idag. Men en eller anden dag, hvor jeg endelig fik det gjort...

Jeg har leget det muntre køkken med skårede potter - næsten ihvertfald. Og jeg har leget med jord og små planter og et par knækkede krukker. Jeg smider ikke gerne noget ud, som nok kan bruges på et tidspunkt. Og det tidspunkt var altså idag.

I nogle dage forinden startede jeg på at lave mig mit første "alfetræ" af viklet ståltråd og neglelak. Ja egentlig startede det med mine forsøg på at lave neglelakblomster for et par uger siden. Blomstens skelet blev viklet af tynd blomstertråd og neglelakken trukket over. Det kræver lidt øvelse... Og hvad skulle jeg så bruge de blomster til?! Ja så var det, at jeg kom i tanke om et træ af tråd. Ståltråd blev viklet 100 gange eller deromkring, rundt om et lille skærebræt. Så blev det med møje trukket af (skulle nok have haft en afstandspind af en slags, så det var nemmere) og vredet på midten til stamme. Nederst delte jeg så alle trådbuerne i 3, så stammen kunne få "fødder" at stå på og øverst ventede et tålmodighedsprojekt ;)  De buer blev klippet op og viklet sammen i forskellig tykkelse (antal) som grene og kviste, altimens blomsterne indimellem blev viklet på. Og til sidst blev spidserne lakeret i forskellige toner, så det måske kunne ligne knopper eller noget...



Idag er det så mandag. Sådan en, der er startet rigtig tidligt med vækkeur. Sådan en, som Garfield ville elske at hade. Masser på "programmet" af huslige opgaver, der venter. Men energien var ligesom i nul, da familien var blevet afleveret til hver deres afsættelsessted. Så hvorfor ikke... Kaste sig ud i at få lavet den "alfepotte", jeg så længe har haft lyst til?! Og det gjorde jeg så. Mit første forsøg nogensinde. Og det gav også lidt energi :D



søndag den 24. august 2014

Og sommeren er reddet i Lillebo...

Endelig! Endelig er min have gennemvandet. Efter et par uger med ustadigt vejr, har regnbægeret samlet over 100 mm fantastisk væde. Og der er fortsat byger idag. Nætterne og morgenerne har budt på visit af Thor - og sikke han styrer! Fantastisk forfriskende ovenpå uger med lummerhede. Og solen ser vi såmænd også - den skinner lige nu på alle regndråberne, som blomster og blade varsomt viser frem som de skæreste ædelstene. Og i næste uge skulle den lune sensommer komme.

Igår vandede jeg til aften i drivhuset. Derinde kommer regnen jo trods alt ikke af sig selv. Lige udenfor står den gule Buddleja 'Sungold'. Og i år er den også lilla. Ok jeg burde jo nok skrive blå, men i mine øjne er det altså lilla nuancer. To sider af samme sag. Ikke at sommerfuglebuskblomsterne er lilla. Men for foden har jeg plantet Ærteblomster, Lathyrus odoratus 'Matucana'. Navnet leder tankerne - mine ihvertfald - i retning af "Hakuna Matata". Og det er da heller ikke helt ved siden af, når man stikker næsen i nærheden af den nævefuld, jeg klippede af og bragte ind igår aftes. Tak til Helga fra Idéhaven for at redde sommeren :D


onsdag den 13. august 2014

Goddag og farvel

Nu er den her! Tiden på året, jeg finder allermest eventyrlig. Med dunkle aftener, stjerner, dufte og lyde i haven. Høst og farver i metermål. Og med nætter, hvor man igen kan ånde og sove oppe under det lune tag og dyner.

Alt det er puttet ind i denne kransedekoration. Og mere til. Nemlig et sidste farvel. Gemalen er draget til sin familie idag, med færgen. Imorgen tager de afsked med hans fætter. Og selvom det er ganske ikke-nemt at præstere noget i blomster, som kan overleve rejsen og ventetiden, til det skal bruges, så var vi alligevel enige om, at den sidste blomsterhilsen skulle være personlig...


Bortset fra roserne, som er købte, så er alt fra haven min. Skåret igår og har stået godt i vand indtil i formiddags, hvor jeg kastede mig ud i at stikke i oasiskransen.


Håber, I alle har nydt og/eller er kommet igennem den imponerende højsommer, vi har haft i år?!